Curcuma (Curcuma Longa)
Qualités standard
- Curcuma, moulu
Tous les produits sont disponibles en qualité conventionnelle ainsi que des produits certifiés BIO.
Qualité
Les racines de la plante sont soigneusement nettoyées, pelées et coupées. Les marchandises sont ensuite séchées, ajoutées au processus de broyage et finalement emballées dans des sacs de 25 kg.
Origine et récolte
Le curcuma est une plante de la famille du gingembre. Le substitut traditionnel de curcumine appartient également aux supports du goût en tant que colorant jaune, entre autres pour la coloration des aliments. La plante est originaire d’Asie du Sud et est utilisée en Inde depuis 4 000 ans. Aujourd’hui, les Indiens sont le plus grand pays en croissance au monde et en même temps le plus gros acheteur.
Conditionnement
- Sacs en papier de 25 kg
- Sur rendez-vous