Amarante
Qualités standard
- Amarante en graines entières
- Flocons d’amarante
- Amarante soufflé
- Farine d’amarante
Touts les produits sont disponibles en qualité conventionnelle et certifiées biologiques.
Qualité
Amarante contient beaucoup de protéines (12-15%). Elle est l’essence des acides aminés LYSIN que l’on trouve dans les autres céréales et qui est riche en méthionine et en niacine, ainsi que tous les autres acides aminés essentiels. L’amarante est surtout riche en acides gras insaturés et en fibres. En outre, la teneur en fer, magnésium et calcium est élevée.
Notre fournisseur est certifié biologique, BRC, HACCP, Halal et Kosher. Notre assurance qualité vérifie les marchandises avant expédition au moyen d’échantillons et d’analyses avant que la livraison ne soit effectuée.
Origine et récolte
Nous nous approvisionnons en Amarante principalement en provenance de l’Inde ou du Pérou. Les ombelles mûres sont récoltées à la fin de l’automne et mieux séchées dans un sac en tissu ou en papier. Lorsque’elles sont sèches, le sac est fermé et battu.
Conditionnement
- 25 kg de sacs en papier multicouches